El restaurante coquería Pont Sec está ubicado en una antigua casa de campo. Y como tal, la parcela disponía de un terreno reservado para la huerta. Nosotros decidimos conservar ese uso del territorio, que reivindicamos desde aquí.
Para nosotros, disponer de un huerto tiene básicamente dos objetivos: uno, cultivar productos que hoy en día no suelen encontrarse en el mercado y dos, plantar hortalizas y verduras para cuyo sabor es importante que vayan directamente del campo a la cocina.
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